Definición de barbacoa en Español:

barbacoa

(barbacuá)

nombre femenino

  • 1

    Utensilio portátil o construcción que consta de una repisa en la que se coloca leña o carbón encendidos y una parrilla metálica; se usa para asar alimentos al aire libre colocados sobre la parrilla.

  • 2

    Comida en la que se toman alimentos, generalmente carne o pescado, asados en la barbacoa.

    los fotógrafos hicieron guardia con barbacoa incluida mientras esperaban a la ministra

  • 3

    América Latina Zarzo de cañas y mimbres sobre puntales que sirve de camastro.

    su miserable barbacoa le pareció la cama de un rey

  • 4

    América Latina Andamio o mirador en que se pone la persona que cuida los maizales.

  • 5

    América Latina Choza o pequeña casa rústica construida con ramas y maderas sobre árboles o estacas.

  • 6

    Guatemala México Estructura artesanal compuesta por un conjunto de palos de madera verde que se colocan a manera de parrilla sobre un hoyo cavado en la tierra, en el que se enciende fuego, y que sirve para asar carne.

  • 7

    Guatemala México Carne, generalmente de cordero o de chivo, asada de este modo.

Origen

Préstamo (s. XVI) de una lengua aborigen del Caribe. Designaba originariamente los armazones y andamios destinados a usos varios; de la forma de estos surgió la acepción actual de 'parrilla'