Definición de chufa en Español:

chufa

nombre femenino

  • 1

    Planta de tronco triangular, hojas aquilladas, espiguillas de color leonado y raíces rastreras de las cuales nacen unos tubérculos aovados.

  • 2

    Tubérculo de esta planta, de forma aovada, con cicatrices anulares, carnoso, castaño por fuera y blanco por dentro y de sabor dulce.

    con el jugo de chufas machacadas se hacela horchata; la chufa se consume seca o remojada