Definición de encurtido en Español:

encurtido

nombre masculino

  • 1

    Verdura, hortaliza o fruto que se conservan en vinagre, sal y hierbas aromáticas y toman el sabor ácido de este preparado.

    algunos encurtidos, como pepinillos, alcaparras, coliflor o zanahorias, sirven para preparar ensaladas