Definición de fuagrás en Español:

fuagrás

(foie-gras, foie gras)

nombre masculino

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    Pasta comestible hecha tradicionalmente con hígado cocido de oca, pato o ganso y en la actualidad también con hígado de cerdo o de gallina y pato, cuando está destinado a este fin y se ha sometido al animal a un régimen alimenticio especial y descanso para que su hígado alcance gran tamaño y características óptimas.

Origen

Préstamo del francés foie gras, compuesto por foie 'hígado' y gras 'graso'