Definición de ossobuco en Español:

ossobuco

nombre masculino

  • 1

    Guiso que se prepara con pata de ternera cortada en rodajas y arroz, es un plato típico de la cocina italiana.

  • 2

    Cono Sur Corte del hueso de la parte baja de la pata del vacuno, con su tuétano y la carne que lo rodea.

    el ossobuco se emplea para preparar puchero