Definición de pasteurización en Español:

pasteurización

nombre femenino

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    Procedimiento que consiste en someter un alimento, generalmente líquido, a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto período de tiempo enfriándolo después rápidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del líquido.

    la pasteurización no altera el sabor y composición de los alimentos