Definición de puré en Español:

puré

nombre masculino

  • 1

    Comida que se prepara con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos y triturados hasta conseguir una pasta; se sirve como entrante o acompañamiento de diversos platos.

    puré de lentejas; puré de papas con champiñones

  • 2

    Sopa espesa que se prepara con hortalizas, legumbres u otros ingredientes cocidos, triturados y desleídos en caldo o leche.

    puré de papas y puerros; con respecto a sopas y purés, está mal visto inclinar el plato para tomar los últimos restos que quedan

Origen

Préstamo (s. XIX) del francés purée, derivado del antiguo purer (actual purifier) 'purificar' y de ahí 'sacar la pulpa pasando por un colador'. De la familia etimológica de puro (V.)