Definición de rehogar en Español:

rehogar

verbo transitivo

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    Sofreír un alimento hasta que empieza a dorarse y antes de añadirle el agua, caldo o salsa con que va a guisarse.

    rehogamos las verduras picadas con un chorrito de aceite; si ya se ha rehogado todo ya puedes añadirle un poquito de agua y tapar la olla para que acabe de cocerse