Definition of charque in Spanish:

charque

(charqui)

masculine noun

  • 1

    South America Carne salada que se ha dejado secar al aire o al sol para que pierda humedad y se conserve más tiempo.

    el charque fue un producto de exportación muy importante para los países rioplatenses en épocas pasadas

  • 2

    South America Tajada de algunas frutas que han sido secadas al sol.