Definition of cocido in Spanish:

cocido

masculine noun

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    Comida en la que se cuecen en una misma olla durante largo tiempo carnes, tocino, legumbres y hortalizas, principalmente garbanzos y papas; es un plato típico de todas las regiones españolas, variando en cada una el tipo y cantidad de ingredientes.

    cocido madrileño; cocido montañés