Definition of escarchar in Spanish:

escarchar

impersonal verb

  • 1

    Transformarse el rocío o vapor de agua condensado en escarcha.

    en las frías noches de invierno escarchaba

transitive verb

  • 1

    Spain Poner sobre una cosa algo que imite la escarcha, como azúcar glas o cristalizado, polvos de talco o harina.

    escarchar el bizcocho con azúcar glas; antes de servir el cóctel escarcharemos los bordes de la copa

  • 2

    Spain Cocer una fruta o un fruto seco en un almíbar concentrado que al evaporarse y enfriarse forma una capa de azúcar cristalizado en su superficie.

    para Todos los Santos ya se comen los frutos que se escarchan en septiembre