Definition of ossobuco in Spanish:

ossobuco

masculine noun

  • 1

    Guiso que se prepara con pata de ternera cortada en rodajas y arroz, es un plato típico de la cocina italiana.

  • 2

    Southern Cone Corte del hueso de la parte baja de la pata del vacuno, con su tuétano y la carne que lo rodea.

    el ossobuco se emplea para preparar puchero