Definition of quesillo in Spanish:

quesillo

masculine noun

  • 1

    Chile Argentina Tipo de queso plano y muy fresco que se hace con la leche cuajada de vaca o cabra.

    en la región argentina de Cuyo se come el quesillo con arrope y miel

  • 2

    Ecuador Queso tierno, sin sal, que se usa para cierta clase de guisos.

  • 3

    Mexico Queso originario del estado de Oaxaca que se hace con tiras que se van enrollando hasta formar una bola.