Definition of sancocho in Spanish:

sancocho

masculine noun

  • 1

    Comida mal guisada o cocinada de forma incompleta.

  • 2

    Latin America informal Nombre genérico que se da a un cocido popular, muy suculento, elaborado a base de caldo y diferentes ingredientes según las regiones; puede contener, entre otros, carne vacuna, porcina, de pescado o de pollo, yuca, ají, cebolla, papa y plátano.

  • 3

    Cuba Conjunto de los restos de comida que se destinan al engorde de los cerdos.