Definition of sargo in Spanish:

sargo

masculine noun

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    Pez marino de hasta 50 cm de longitud, color plateado con fajas transversales negras, cuerpo comprimido lateralmente, muy alto y ovalado, escamas grandes, aleta dorsal larga y espinosa y aletas pectorales largas y puntiagudas; habita en el Mediterráneo y el Atlántico; su carne es comestible.