Definition of seo in Spanish:

seo

feminine noun

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    Catedral de algunas regiones españolas, especialmente Cataluña y Aragón.

    la seo de Zaragoza ha sido restaurada recientemente

Origin

Préstamo (s. XVII) del catalán seu 'sede', 'sede episcopal', 'catedral' y este del latín sedes 'asiento', 'residencia, sede'. Del mismo origen que sede (V.), su significado se restringe a la residencia del obispo y de ahí 'iglesia catedral'. De la familia etimológica de sentar (V.)