Definition of solomillo in Spanish:

solomillo

masculine noun

  • 1

    Pieza alargada de carne, de primera calidad, situada entre las costillas y el lomo del ganado vacuno y porcino.

    solomillo de ternera

  • 2

    Rodaja de solomillo de buey o ternera.

    ¿querrá el solomillo a la pimienta o a las finas hierbas?

Origin

Derivado de lomo (V.) con el prefijo so- 'bajo', 'debajo de' por estar el solomillo debajo del lomo