Translation of pectina in English:

pectina

pectin, n.

feminine noun

  • 1

    pectin
    • Industrialmente la extracción de pectinas se lleva a cabo mediante hidrólisis ácida o enzimática.
    • Contiene además una fibra soluble llamada pectina.
    • La presencia de pectina posibilita la eliminación del colesterol.
    • Se agrega la pectina extra y se cocina (fuego moderado) en la olla destapada.
    • Contienen ácido málico, azúcares, goma y pectinas.
    • La cantidad de pectina añadida representó siete veces menos el peso del azúcar.
    • La temperatura es el factor de mayor incidencia en la pureza de la pectina de cáscara de cacao.
    • La pectina cítrica modificada es una forma de pectina cítrica compuesta de cadenas de carbohidratos más pequeños.
    • Pectina, que ayuda a disminuir y bajar el colesterol malo.
    • El nopal contiene fibra, como pectina y mucílago y actúa brindando saciedad y quitando el hambre.
    • Los geles de pectina no tienen propiedades elásticas y, por ello, no son estables de forma.
    • El objetivo de esta investigación fue extraer la pectina de la cascarilla de garbanzo y determinar sus características físico-químicas y funcionales.
    • Hoy, la pectina en polvo tiene un valor de mercado que varía entre los 30 y 50 pesos el kilo y no se fabrica en el país.
    • Cuanto más pectina soluble tiene, más blanda es la fruta.
    • También mejoran la estructura de los geles formados por las pectinas.
    • Esta fruta contiene una sustancia, llamada pectina, que favorece el sueño.
    • Nosotros podemos extraer la pectina de frutos verdes, como por Ej. el mango y hacer jalea.
    • Por su alto contenido de pectina son perfectos para hacer dulces, jaleas y compotas.
    • Las manzanas contienen pectinas y polifenoles que protegen la salud cardiovascular.
    • Un ejemplo es la pectina de la manzana.
    • La pera es la fruta que muestra una mayor concentración de pectina por lo que se convierte en un alimento excelente para evitar el estreñimiento.
    • También son ricas en vitaminas A y C, minerales, pectina y ácidos vegetales.
    • La explotación comercial del cacao (Theobroma cacao L.) genera un volumen de cáscaras que pudiera utilizarse para la producción de pectinas a nivel industrial.
    • Las pectinas de cáscaras de cacao presentan potencial aplicación en la industria de alimentos, pero es necesario optimizar los parámetros de extracción para aumentar su rendimiento.
    • Las pectinas comerciales se obtienen principalmente de la cáscara de cítricos y bagazo de manzana (5).
    • Y gracias a las pectinas, ayuda a regular el tránsito intestinal.
    • Perfumar con canela molida y agregar la pectina.
    • A la riqueza en pectina, se une el ácido málico abundante en su pulpa, que ejercen sobre las mucosas acciones reguladoras y tonificantes.
    • La pera es rica en pectina y alivia las digestiones pesadas.
    • La razón de ello es el alto contenido de pectina de los frutos.
    • Puede mencionarse asimismo que la cáscara se emplea en la industria alimenticia y farmacéutica como aglutinante ya que una vez procesada a partir de ella se obtiene pectina.
    • Esta fruta es rica en pectina que aporta una gran sensación de saciedad.
    • Las enzimas se usan para degradar la pectina y la celulosa en el procesamiento de jugo de manzana.
    • Éstos incluyen algunas fibras, como la celulosa, las pectinas y las gomas.
    • Las pectinas y las gomas se utilizan en la industria alimenticia.
    • La inmovilización de papaína en gel de pectina probablemente condujo a la estabilización de la conformación de enzima reflejada en su actividad mayor que en la solución.
    • Estos escasos estudios indican el poco conocimiento que se tiene sobre las características y propiedades de la pectina de las cáscaras de cacao.
    • Esta materia prima es el residuo que se genera después de la extracción de la pectina.
    • Los geles de pectina son importantes para crear o modificar la textura de jaleas, confites y productos lácteos bajos en grasa.
    • Se llama pectina y se encuentra en muchas verduras y frutas frescas, especialmente en las manzanas.
    • También digiere las pectinas y ciertos azúcares y lípidos.
    • La cantidad y calidad de pectina presente, depende del tipo de fruta y de su estado de madurez.
    • En las pectinas pueden encontrase mas detalles en este sentido.
    • Lo que le hace flexible y plástico es principalmente la gran cantidad de pectinas.
    • La presencia de pectinas en la dieta también puede tener efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol en sangre.
    • Estos cambios permiten mejorar la producción de pectina y su masa molecular, así como la fortaleza del gel (9).
    • Tomaron la pectina cítrica durante un mes y tuvieron una excreción incrementada de plomo.
    • Debido a sus bajos costos, hay un avance a nivel mundial de la producción de pectinas cuyas materias primas son provenientes de naranjas y manzanas.
    • Las mermeladas no serían mermeladas sin la pectina de la fruta.
    • Jugo de tomate con pectina de manzana.
    • De ahí que las dietas con alto contenido en pectinas puedan colaborar a luchar contra el sobrepeso.
    • La pectina de las manzanas te ayudará a eliminar toxinas y mercurio de tu cuerpo.
    • Agregar la pectina mezclada con el resto del azúcar y la glucosa.
    • Agregar en forma de lluvia la mezcla de pectina y azúcar.
    • Las manzanas o los cítricos son muy ricos en pectina.
    • Esto, debido al efecto de saciedad de la pectina.
    • Fig. 3 Efecto del aumento de la concentración de la pectina sobre el tiempo de secado de las películas.
    • La pectina también reduce niveles de colesterol al bajar la secreción de insulina.
    • La pectina es un polisacárido de origen vegetal ampliamente usado en las industrias alimenticia y farmacéutica, entre otras, debido a sus particulares propiedades físico-químicas.
    • Aislar la pectina de frutos ricos en ella, a través de diferentes métodos de extracción.
    • Existen numerosos procesos patentados para obtener las pectinas y en cada uno de ellos se obtienen productos de diferente calidad (Devia, 2003).
    • La pectina y los mucílagos retienen agua, aumentando el volumen de las heces y facilitando el tránsito intestinal.
    • La presencia de pectina entre su contenido en fibra, ayuda a normalizar los niveles de colesterol.
    • Las pectinas comerciales se obtienen de frutos cítricos y de manzana.
    • Los frutos tratados conservaron un mayor contenido de pectinas fuertemente unidas.
    • Las pectinas tienen la facultad de absorber el agua y la grasa.
    • Durante 15 días estas personas consumieron los alimentos criollos que contenían la pectina de guayaba.
    • Además, su gran riqueza en pectina la hace ideal para elaborar conservas y mermeladas debido a su poder aglutinante.
    • Los carozos contienen pectina, una sustancia que ayuda a condensar la mermelada.
    • Esto se debe a las proteínas de la carne y a la pectina presente en la fruta (estabilizantes naturales).
    • La pectina oxidada es el componente que puede aliviarte.
    • La fruta verde contiene la máxima cantidad de pectina; la fruta madura contiene algo menos.
    • La ingestión de pectinas tiene por el contrario varias ventajas claras.
    • Gracias a la pectina también se reducen las tasas de colesterol.
    • Permiten la clarificación de jugos concentrados al degradar las pectinas provenientes de restos de semillas.