Translation of salazón in English:

salazón

salting, n.

feminine noun

  • 1

    (de carnes, pescados)
    salting
    • Evitar la ingesta de pescado poco cocinado, en salazón o ahumado.
    • La fase de salazón es la mas corta del proceso de elaboración de un producto salado y curado, pero al mismo tiempo es la mas importante.
    • También cabe nombrar la elaboración de salazones que garantiza el abastecimiento de pescado durante todo el año.
    • Las naves mercantes que transportaban las ánforas con salazón y salsas de pescado malagueño llegaron a muy diversos puertos del Mediterráneo y el Atlántico.
    • Casi todo el producto recogido se destina a la salazón de pescado, para lo cual, como hemos dicho, parece reunir cualidades excepcionales.
    • La salazón es una técnica de semiconserva, por tanto perecedera.
    • Primero todavía quedan anchoas en salazón capturadas en el Cantábrico cuando se podía.
    • Deben evitar sin embargo la carne de cerdo, los embutidos, las carnes en conserva y los alimentos en salazón.
    • Factoría de salazón en Almuñecar (Granada).
    • Desde la antigüedad se practica la salazón de pescados y de carnes.
    • Además practicaban el secado y salazón de la carne.
    • Elaboración del ijar de atún en salazón Limpiar el ijar y envasarlo al vacío cubierto de sal gorda.
    • Los romanos apreciaban mucho la zona, donde desarrollaron una importante industria de salazones.
    • La salazón del pescado y el cerdo es una práctica muy antigua.
    • Es un atún en salazón que no gusta por igual a todo el mundo.
    • Una ciudad de origen fenicio que conserva los restos de una fábrica de salazones romana y cartaginesa.
    • Adornamos con las aceitunas negras y unas anchoas en salazón.
    • La salazón y el ahumado ya se usaban habitualmente.
    • En la zona se han encontrado recipientes para la elaboración de salazones de esta época.
    • A los asistentes se les entregará documentación sobre el significado del garum y sobre las diversas factorías de salazón romanas diseminadas por la Costa Cálida.
    • A efectos de la partida 0210, la salazón debe ser suficiente para hacer posible la conservación a largo plazo con fines distintos del transporte.
    • Es difícil definir exactamente y sin flexibilidad la duración exacta de una fase de salazón.
    • Está compuesta por cloro y sodio y se emplea esencialmente para sazonar la comida y conservar los alimentos en salazón.
    • Se incluye en este rubro el establecimiento destinado a la elaboración de salazones.
    • En el pasado, junto con la salazón y el secado, fue un método importante de hacer conserva.
    • En los mercados de la ciudad se expenden diversos pescados con salazón.
    • Con el objeto de que puedan vender el producto, buscando asimismo fórmulas de conservación alternativas como las salazones o las conservas.
    • Se empieza a erigir la industria de salazón de carnes y secados de cuero.
    • Sus salazones tienen en el atún principal fuente, en concreto, la mojama es uno de sus productos estrellas.
    • Esta tendencia ha afectado en algunos casos incluso al bacalao en salazón y las anchoas.
    • Al final, limpio quedas, pero en salazón.
    • Conservante típico de los salazones de carnes y pescado.
    • Cuál será la duración de la fase de salazón?
    • La salazón y ahumado no constituyen métodos eficientes para este propósito.
    • Causas El fenómeno ocurre con técnicas de salazón con nivel bajo en sal.
    • Las fincas costeras producían también salazones y la famosa salsa de pescado conocida como garum.
    • Txangu, efectivamente las primeras anchoas en salazón se hacían con mantequilla.
    • Se inicia con una introducción de las factorías de salazón del s.
    • Por la zona se hallan otros restos de antiguas fábricas de salazón.
    • Ciudad romana dedicada a las conservas y salazón de pescado.
    • Había dos fábricas de salazón (saladeros de pescado).
    • Se pide la construcción de una fábrica de salazón y conservas en Portocelo (1907).
    • La explotación de los bancos de sardina y atún dio lugar al nacimiento de una industria de salazones y conservas.
    • Finlandia, Escocia, etc.), donde se destina a la salazón del pescado.
    • Lo más destacado de su geografía urbana primitiva era su industria de salazones de pescado.
    • Causas Este velo blanco ocurre en el caso del proceso de salazón dulce o de maduración larga.
    • En los apartados anteriores se ha realizado una introducción a la técnica de la salazón.
    • La congelación de la materia prima en el proceso de la salazón no debe realizarse ya que no se obtienen buenos resultados.
    • Nadie superaba su destreza en la salazón de carnes y cueros.
    • El jamón serrano es el resultado de la salazón y el secado al aire de las patas traseras del cerdo.
    • Es la carne del atún sometida a salazón y secado, su carne es de color negro brillante con un corte fácil y un aroma característico.
    • Parece que fue una ciudad relativamente rica, dedicada a la salazón del pescado donde se preparaba a la exportación.
    • Son sus nietos quienes se dedican hoy a la elaboración de embutidos y salazones cárnicas.
    • Tomamos como entradas para compartir caballa, atún en salazón y láminas de presa.
    • La conservación del atún mediante la salazón tiene una gran tradición en Isla Cristina.
    • También realizaban actividades artesanales, se dedicaban a la salazón del pescado y trabajaban como criados o pequeños funcionarios.
    • Después de la salazón se apilan los jamones para que escurran.
    • Los productos en salazón, cuantos menos acompañamientos tengan, mejor.
    • Pero tal como la red lo apresa, sin salazón ni secado.
    • Baelo fue una ciudad industrial en la boca del estrecho destinada al salazón de pescado, especialmente del atún y del garum.
    • Unido a nuestra cocina desde hace siglos, este salazón tiene infinidad de preparaciones en todo el país.
    • Ni que navegar en conserva no tenía nada que ver con el bacalao en salazón.
    • Factoría de salazones de la calle San Nicolás (siglo I).
    • Luego con esta temperatura se pasa al proceso de salazón.
    • Es el tocino entreverado de cerdos apropiados sometido a los procesos de salazón, adobo y ahumado.
    • Eliminación de los ácaros del jamón y salazones cárnicas mediante control biológico por mohos.
    • Más de mil obreros trabajan en veinte fábricas de salazón (1867).
    • En Marqués de Valladares, donde apareció una factoría de salazón romana, se paralizó la promoción urbanística en una amplia zona de un solar.
    • La salazón y el ahumado no matan las larvas del parásito enquistadas en la carne.
  • 2salazones feminine plural

    (carnes) salted meat
    (pescados) salted fish